El Gobierno de Castilla-La Mancha ha financiado con cerca de 500.000 euros dos proyectos de investigación destinados a mejorar la sostenibilidad y la productividad del ovino manchego, que se desarrollan en la finca La Granja de Torre de Juan Abad (Ciudad Real). La delegada de la Junta de Comunidades en la provincia, Blanca Fernández, ha visitado la explotación para destacar la “firme apuesta” del Ejecutivo autonómico por la innovación y la investigación en el ámbito agropecuario.
Fernández estuvo acompañada por la delegada de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Amparo Bremard, y por la alcaldesa de Torre de Juan Abad, María del Señor Fresneda. La investigación tendrá una duración de tres años y, según explicó, “si los resultados obtenidos responden a las expectativas planteadas, el conocimiento generado se pondrá a disposición de todo el sector agropecuario regional para favorecer su aplicación práctica”.
Dos proyectos complementarios para el ovino manchego
- NUTRIPAST. Busca mejorar la calidad nutricional del queso Manchego de leche cruda mediante un manejo regenerativo integral de la alimentación. Establece un modelo técnico y científico que relaciona prácticas regenerativas —pastoreo holístico, praderas multivarietales y biofertilización con subproductos propios— con la calidad nutricional y sensorial de quesos elaborados exclusivamente con leche de oveja manchega, lo que permitiría diferenciar el producto en el mercado con indicadores verificables.
- OVEJA REGENERA. Plantea un cambio integral de modelo: pasar de un manejo extensivo con degradación acumulada a un pastoreo holístico o rotacional planificado en toda la dehesa. Pretende demostrar, en condiciones reales y con un rebaño de 3.800 cabezas de ovino manchego de leche, que ese manejo mejora la fertilidad del suelo y la biodiversidad funcional y reduce la dependencia de insumos externos.
Ambas iniciativas, señaló la delegada, “además de ser innovadoras, resultan complementarias entre sí y persiguen generar conocimiento útil para todo el sector”. En el proceso participan el Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF) y la Universidad de Alcalá, encargados de apoyar la evaluación científica y garantizar la transferencia de conocimiento a agricultores y ganaderos.
Fernández defendió que “apostar por la sostenibilidad y por la mejora de la productividad es incuestionable” y subrayó que ambas cuestiones constituyen una garantía de éxito para el futuro del sector agropecuario regional. Por eso, aseguró que el Gobierno regional “continuará respaldando iniciativas que permitan incorporar la innovación y la investigación al campo, favoreciendo una producción más eficiente, sostenible y competitiva”.
Una apuesta por la oveja manchega que ya seguíamos
La financiación de estos dos proyectos se enmarca en una línea de trabajo que la Junta viene reforzando desde hace años. En esa misma dirección apuntó la decisión de renovar la cesión de una finca a AGRAMA para la mejora de la oveja manchega, orientada también a la selección genética y a la transferencia de resultados al sector. La novedad ahora es que la investigación se traslada a una explotación comercial en funcionamiento y conecta directamente el manejo del rebaño con la calidad final del queso Manchego.
