La alcaldesa de Guadalajara, Ana Guarinos, ha felicitado a los hosteleros de Guadalajara en el día de su patrona, Santa Marta, y los ha animado “a seguir trabajando por mejorar, por crecer, formarse, ampliar y compartir conocimientos”, en el marco de la inauguración del III Foro de Hostelería de la provincia de Guadalajara, organizado por la Federación provincial de Turismo y Hostelería, integrada en CEOE-Cepyme Guadalajara, y patrocinado por el Ayuntamiento de Guadalajara.
Guarinos ha puesto el valor el empuje de un sector, “que ha tenido muchas dificultades, especialmente en los momentos en los que se limitaba su actividad, pero que ha sabido recuperarse y superarse, con grandes resultados, mucha voluntad y pasión, y magníficos profesionales”, ha señalado, felicitando al presidente de la Federación de Turismo y Hostelería, Juan Luis Pajares, y a toda su junta directiva “por haber sabido estar a la altura”.
La alcaldesa también ha destacado el potencial de la hostelería y el turismo con Guadalajara como puerta de entrada a una provincia y la ventaja de su cercanía a Madrid, y hacia especial hincapié en el Turismo Deportivo “que llena hoteles y restaurantes, como ha ocurrido con el reciente partido de la Selección española de Baloncesto o los Campeonatos de España de Tenis de Mesa”.
También ha remarcado Guarinos el impulso que supone para el sector las iniciativas municipales como el Plan de Dinamización del Turismo y las campañas de incentivación del consumo, como “Saborear Guadalajara”, que se repetirá en octubre, tras una primera acción en abril, y que reparte 12.000 euros entre los clientes en cheques de 60 euros que irán a parar a la hostelería de la ciudad, campañas en las que colabora el Ayuntamiento de Guadalajara a través de la concejalía de Turismo que dirige Víctor Morejón, a quien la alcaldesa agradecía su dedicación.
“Guadalajara cuenta con un sector hostelero fuerte, que ha sabido reactivarse, cuando no reinventarse”, ha aseverado Guarinos, quien animaba a los hosteleros “a consolidar lo que tenemos, que son unos grandes caldos y grandes platos, que conjugan la excelencia no solo del producto gastronómico, sino también del servicio y la profesionalidad”, al tiempo que alentaba al sector a seguir creciendo, “contando con la colaboración del Ayuntamiento de Guadalajara, pues estamos y seguiremos estando a vuestro lado”.
El III Foro de Hostelería de la provincia de Guadalajara ha celebrado su programa de mañana, en la sala Tragaluz del Teatro Buero Vallejo, con ponencias técnicas y mesa redonda sobre las claves del éxito, contando con la asistencia, además de profesionales del sector, de la presidenta de CEOE-CEPYME Guadalajara, María Soledad García y otras autoridades provinciales y regionales, así como la presencia del segundo teniente de alcalde, Alfonso Esteban y los concejales Javier Toquero y Begoña García.
Al medio día, los hosteleros han celebrado un almuerzo de confraternidad en el Casino Club de Campo, con una exposición previa de productos de la tierra y degustación de vinos y tapas, para seguir en la jornada de tarde, con una celebración más lúdica y el reconocimiento a la trayectoria profesional de los hosteleros de Guadalajara.
