La Interprofesional del Espárrago Verde de España y la Asociación de Espárrago de Guadalajara han celebrado este miércoles la primera Jornada del Espárrago Verde de Guadalajara, una cita técnica e institucional desarrollada en el Hotel Guadalajara Conference Center by Meliá bajo el lema «Cultivo, territorio y futuro». El encuentro, que ha contado con la colaboración de la Diputación de Guadalajara y la Junta de Comunidades, ha congregado a agricultores, técnicos y autoridades para fijar las líneas estratégicas de rentabilidad y comercialización del sector.
El proyecto de la IGP como elemento diferenciador
Uno de los ejes prioritarios del foro ha sido el estado del proyecto de creación de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Espárrago de Guadalajara, expuesto por María José Carmona, coordinadora de la Dirección General de Producción Agroalimentaria del Gobierno regional. La tramitación de esta figura de calidad busca blindar el reconocimiento del origen geográfico, elevar el valor añadido de las cosechas provinciales y mejorar el posicionamiento en los mercados.
El presidente de la Asociación de Espárrago de Guadalajara, José Luis Gutiérrez, ha incidido en el arraigo socioeconómico del cultivo en las zonas rurales de la provincia y ha calificado la consecución de la IGP como un paso decisivo para lograr la diferenciación de su producto. Por su parte, el presidente de la Interprofesional estatal, Antonio Zamora, ha remarcado la necesidad de avanzar en la unidad organizativa del sector para defender los intereses comunes de los agricultores y garantizar márgenes comerciales viables.
Retos productivos, costes y el nuevo marco de la PAC
La mesa técnica ha contado con la participación de Rafael Losilla, director de la revista especializada ‘FyH’, quien ha analizado los condicionantes que determinan la actividad de las explotaciones: el incremento de los costes de producción, la escasez de mano de obra en campaña, el uso eficiente de los recursos hídricos y la evolución del mercado.
En el plano regulatorio, la exparlamentaria europea y exconsejera de Agricultura, Clara Aguilera, ha desglosado el nuevo marco financiero plurianual de la Unión Europea y el horizonte de la futura Política Agraria Común (PAC). Aguilera ha evaluado el impacto que las directrices de Bruselas tendrán sobre las fincas de frutas y hortalizas, reclamando normativas comunitarias ajustadas a la realidad de los productores.
Respaldo institucional y representatividad estatal
La apertura oficial ha reunido a la alcaldesa de Guadalajara, Ana Guarinos; al delegado provincial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Santos López Tabernero; y al diputado provincial de Agricultura, Héctor Gregorio Esteban. La jornada, moderada y conducida por la presidenta de la IGP Espárrago de Huétor Tájar, María del Carmen Álvarez, ha culminado con una clausura a cargo del presidente de las Cortes de Castilla-La Mancha, Pablo Bellido, junto a los portavoces de las organizaciones convocantes.
La Interprofesional del Espárrago Verde de España agrupa actualmente a cerca del 96 % de la producción nacional y gestiona el 90 % de su volumen comercializador, coordinando a cooperativas y productores de Castilla-La Mancha —con Guadalajara como referente—, Andalucía y Extremadura.
