El proyecto Invierte en Cuenca ha respaldado el relevo al frente del Mesón Restaurante El Tormo, emblemático establecimiento de la capital conquense que inicia una nueva etapa empresarial bajo la dirección de Sergio López y Ángel Leñero. Ambos profesionales, avalados por una dilatada experiencia tras la barra de este local de referencia, han decidido dar el salto a la gestión directa del negocio con el compromiso de mantener intacta su identidad culinaria, centrada en recetas caseras y platos típicos de Cuenca combinados con toques contemporáneos.
El técnico de la Oficina de Atención al Inversor de CEOE CEPYME Cuenca, Julián Sorando, ha visitado las instalaciones del mesón para conocer de primera mano el proyecto y poner a disposición de los emprendedores el asesoramiento técnico y los servicios de los distintos departamentos de la confederación empresarial. El establecimiento cuenta con una cuidada selección de vinos con protagonismo de caldos regionales y dispone de un amplio salón acondicionado para albergar eventos sociales, bautizos, comuniones y reuniones de empresa.
Este relevo generacional en los fogones se suma a las actuaciones de acompañamiento comercial que desarrolla el programa empresarial en los distintos barrios y municipios de la provincia. La iniciativa, promovida por la patronal conquense junto a la Diputación Provincial, Globalcaja y Auracar, mantiene una línea de trabajo constante para asegurar el relevo en negocios consolidados del tejido productivo local, respaldando tanto la llegada de nuevos proyectos como la continuidad de marcas gastronómicas y comerciales con arraigo en la ciudad.
