Cruz Roja en Cuenca y el restaurante La Terraza del Hotel Alfonso VIII han presentado esta mañana el Crêpe Suzette de Oro, el Postre de Oro 2026, una propuesta gastronómica solidaria vinculada al Sorteo de Oro.
Se trata de una reinterpretación de este clásico de la alta cocina francesa, elaborado a partir de crepes finos acompañados de una salsa de mantequilla, azúcar y naranja, que aporta el característico tono dorado al conjunto. Como elemento distintivo, el postre incorpora un acabado con oro comestible, en alusión directa al Sorteo de Oro de Cruz Roja.
La jefa de sala del restaurante La Terraza, Almudena Ballesteros, ha explicado que la elección de este postre responde tanto a su valor gastronómico como a su significado: “El Crêpe Suzette surge a partir de un error en cocina que, lejos de arruinar el plato, dio lugar a una receta que hoy es un clásico. Nos parecía una historia muy ligada a la capacidad de transformar dificultades en algo positivo, que es precisamente lo que hace Cruz Roja cada día”.
Ballesteros ha añadido que “en esta versión, la naranja adquiere un protagonismo especial, aportando ese tono dorado que da sentido al postre. Como siempre, el protagonista es el oro, en referencia directa al Sorteo de Oro de Cruz Roja, y el acabado con oro comestible refuerza ese vínculo y su mensaje: ‘lo que hacemos por las personas vale oro’”.
La iniciativa forma parte del Postre de Oro, una acción impulsada en 2023 que se ha consolidado como una fórmula cercana de implicar a la ciudadanía en la labor de la organización, acercando el Sorteo del Oro a través de una experiencia que combina gastronomía y solidaridad.
El presidente local de Cruz Roja en Cuenca, Agustín Carretero, ha destacado que esta iniciativa permite “acercar el Sorteo del Oro a la ciudadanía desde un formato sencillo y directo, en el que cada gesto cuenta”. Además, ha recordado que “detrás de cada boleto hay proyectos concretos que nos permiten seguir atendiendo a personas en situación de vulnerabilidad en la provincia”.
En este sentido, ha puesto como ejemplo la actividad desarrollada por Cruz Roja en Cuenca, donde en 2025 la organización humanitaria atendió a 8.725 personas, lo que supone 1.128 más que el año anterior, y dio respuesta a un total de 66.693 intervenciones, unas cifras que reflejan el alcance del trabajo que se realiza en el conjunto del territorio.
En términos de participación, la iniciativa reúne cada año a más de un centenar de personas, alcanzando en 2023 las 240 coincidiendo con la capitalidad gastronómica de la ciudad.
El Crêpe Suzette de Oro podrá degustarse del 10 de junio al 19 de julio. Estará disponible de forma opcional con el menú del día, con un suplemento de 6 euros, o en carta por un precio de 10 euros. En ambos casos incluirá un boleto del Sorteo del Oro, de modo que cada persona que lo pruebe colaborará directamente con la labor de Cruz Roja.
Desde la organización se insiste en que se trata de una iniciativa sencilla que permite implicarse en la acción humanitaria a través de pequeños gestos, con un impacto real en la vida de las personas
