Este Domingo de Ramos la cocina de Semana Santa se incorpora a la hostelería de Tarancón con la presencia de platos elaborados con alimentos típicos de estas fiestas en siete establecimientos hosteleros de la ciudad.
HC Hostelería de Tarancón y CEOE CEPYME de Tarancón, apoyados por HC Hostelería de Cuenca y CEOE CEPYME Cuenca, han apostado por esta fórmula para potenciar y dinamizar este sector durante estas fiestas y para ello han contado con la colaboración de la Diputación Provincial de Cuenca, el Ayuntamiento de Tarancón y la Junta de Hermandades de la Semana Santa de Tarancón.
Los propios establecimientos han hecho un esfuerzo por incluir estos platos típicos de Semana Santa en su carta, ponerlos a un precio módico de seis euros y también han realizado aportaciones económicas para anunciar esta campaña y realizar la cartelería.
Esta I Ruta del Plato de Semana Santa comienza este Domingo de Ramos, pero se prolongará durante toda la Semana Santa hasta el Domingo de Resurrección estando estas delicias a disposición de clientes habituales y turistas.
Platos
En cuanto a los platos que ofrecerán los establecimientos, el Restaurante Bar de Tapas Celia ha apostado por un pastel de garbanzos al azafrán con bacalao y pimiento caramelizado con reducción de vinagres, mientras que el Cocedero de Mariscos ofrecerá arroz meloso con chipirones y camarón acompañado de torrija dulce de lecha.
Restaurante Essentia incorpora a su carta estos días Potaje en texturas, Churrería Bar Olmedilla hace lo propio con Delicias de Cazón, así como Bar pijote con Alubias Marineras y Flores Manchegas.
Una apuesta por un plato más clásico la hace Cervecería Poker’s con bacalao en salsa de Fraile y Restaurante Bar Tío Toria innova con un potaje de Semana Santa que incluye puré de garbanzos con saquito de pisto y bacalao con vinagreta de ajo y pimentón.
