Diputación de Cuenca ha presentado esta mañana la I Feria de Gastronomía Gourmet que tendrá lugar el 20 y 21 de octubre en el Claustro del Monasterio de Jesús y María de Huete, actual museo de fotografía de la Fundación Antonio Pérez. La presentación ha estado presidida por el diputado de Cultura, Francisco Javier Doménech, el concejal de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Huete, Manuel Olarte, el presidente de la Fundación “Huete Futuro”, Leandro Romero, y varias empresarias alimenticias de la zona.
Doménech asegura que la idea de la Feria Gastronímica Gourmet surgió a raíz de una reunión celebrada el 24 de abril de este año entre Diputación de Cuenca, Ayuntamiento de Huete y Huete Futuro. Decidieron reunirse para debatir una forma de unir los productos artesanales de Huete con las empresas alimentarias de la zona, “las cuáles están realizando una gran labor». Además de un patrimonio cultural tremendo, una rica historia y un bonito entorno natural de la alcarria conquense, todos los participantes deseaban dar a conocer los productos que pequeñas empresas fabrican en la localidad. Como resultado de esa primera idea y posteriores reuniones, se llegó a la conclusión de que la mejor forma era mediante una feria, así es como surgió la Feria Gastronómica Gourmet de Huete. Según cuenta el diputado, la feria será “una buena manera de promocionar la marca Huete”.
Horario y actividades
La feria abrirá el viernes 20 de octubre a las 10 y media de la mañana y la inauguración tendrá lugar a las 12 y media. El primer día la feria estará más enfocada a profesionales de la restauración y del comercio, mientras que el sábado será una jornada abierta para el público general. “A los comerciantes les es más fácil cerrar un viernes por la mañana que un sábado, por eso se ha organizado así la feria, aunque al final ambos públicos pueden asistir el día que prefieran”, ha comentado el presidente de la fundación Huete Futuro, Leandro Romero.
Durante la feria se realizarán varias catas de queso, vino y aceite para los asistentes. Además, el viernes a las 5 de la tarde se realizará un taller de emprendedores para que, según ha comentado Doménech, “los jóvenes vean una oportunidad en estos productos artesanales que se pueden producir en la tierra de Huete. Es una buena forma de apoyar, no solo a las empresas, sino también a potenciales emprendedores”. El taller tendrá una duración de 2 horas y contará la experiencia propia de cuatro emprendedoras con empresas de reciente creación. El sábado se realizarán catas durante todo el día y se ofrecerá un dúo músical a las 7 de la tarde. También se ha creado una revista-catálogo de todos los productos.
El presidente de Huete futuro espera con esta feria dar a conocer este “nicho de mercado y de producción” y que sea “una primera edición que tenga un largo recorrido y al que se vayan sumando más empresas”. Por su parte, el concejal de Cultura y Turismo de Huete espera que, a partir de ahora, la localidad sea conocida “aparte de por su cultura y patrimonio, por sus productos agroalimentarios de calidad”. Todos han querido dar las gracias a las nueve empresas de las localidades de Huete, Caracenilla, Vellisca y Mazarulle que, con productos como queso, vino, aceite, dulces, zarajos o derivados de lavanda, han colaborado en esta primera edición: Quesos Opta (Huete), Quesos La Ermita (Caracenilla), Zarajos Goyo (Huete), Olivares de Altomira (Vellisca), ArteSanas (Mazarulleque), Pago Calzadilla (Huete), Lavandaña (Huete), Miel Pósito Real (Huete) y La Golondrina (Huete).
La feria ha contado con la financiación de recursos europeos y con la promoción del Ayuntamiento de Huete y la Fundación Huete Futuro.
