La primera edición de la Ruta del Cocido de Guadalajara ha entregado los premios a sus ganadores. Un acto que ha tenido lugar en el restaurante-mesón La Vera de Guadalajara con la presencia de Juan Luis Pajares, presidente de la Federación provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara y Víctor Morejón, concejal de Turismo del Ayuntamiento de Guadalajara. Quienes han estado acompañados por Javier Arriola, secretario general de CEOE-CEPYME guadalajara y Alberto de Prado Ilzarbe, director de Qué rico España.
Los premiados han sido:
- Premio al Mejor Cocido: Restaurante-Mesón La Vera
- Premio a los Mejores Garbanzos: El Rincón de La Espe
- Mejor Caldo: La Mejillonería
- Mejor Carne: Taberna Onuba
- Cocido Más Tradicional: Casa Miguelín
- Mejor Servicio de Sala: El Velero de Pacheco
Estos premios reflejan el alto nivel gastronómico de los establecimientos participantes y la calidad del producto tradicional que representa el cocido, uno de los platos más emblemáticos de la cocina castellana.
Un evento que, en su primera edición, ha superado todas las expectativas llegando a las 20.000 raciones servidas y registrando la participación de más de 6.000 votaciones, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos más relevantes de la provincia de Guadalajara.
Durante varias semanas, los comensales han podido disfrutar de distintas versiones del cocido tradicional en la treintena de restaurantes participantes valorando categorías como mejor cocido, garbanzos, caldo, carnes, tradición y servicio de sala. La elevada participación confirma el interés del público por la gastronomía tradicional y el arraigo del cocido como plato emblemático.
Sorteo
Durante la entrega de premios se llamó también a RDC, ganadora del sorteo de “Los 10 Cocidos”, quien podrá canjear su premio en el restaurante-mesón La Vera, ganador de esta I ruta del cocido de Guadalajara.
Además, entre las personas que votaron sus cocidos preferidos se han sorteado 15 mandiles oficiales de la Ruta, que los ganadores podrán recoger en la oficina de turismo de Guadalajara y 3 visitas dobles guiadas por la ciudad de Guadalajara.
La organización han valorado positivamente la acogida del público y el impacto generado en los restaurantes participantes.
La alta participación confirma que el cocido sigue siendo un símbolo de identidad, tradición y encuentro en torno a la mesa, marcando el inicio de una cita gastronómica llamada a consolidarse en el calendario anual de la provincia.
