Este sello de calidad de los alimentos y bebidas de la provincia de Cuenca se integra como complemento a la experiencia gastronómica de uno de los restaurantes de referencia en la ciudad.
El sello de calidad Donde Nacen los Sabores cuenta ya con un lugar de exposición y venta dentro de los ambientes de Casa Manzar, restaurante emblemático de referencia en la provincia ubicado en el Casco Antiguo de Cuenca.
Gracias a esta iniciativa, los productos elaborados por las empresas que forman parte de la Asociación Provincial de Productores Agroalimentarios de la provincia de Cuenca disponen de un rincón propio en este reconocido establecimiento. De esta forma, los comensales pueden conocer de primera mano los ingredientes que dan origen a muchos de los sabores presentes en la cocina del restaurante, además de tener la posibilidad de comprarlos.
Así, con este espacio, lo que se consigue es poder mostrar algunos de los mejores alimentos y bebidas de la provincia y reforzar su vínculo con la mejor gastronomía conquense.
En este sentido, gran parte de las creaciones de Miguel Escutia, Alejandro Colomar y Jorge Habela, chefs de Casa Manzar, se elaboran a partir de productos locales de calidad como los incluidos en Donde Nacen Los Sabores.
Por lo tanto, aquellas personas que se acerquen al restaurante Casa Manzar podrán disfrutar de una experiencia gastronómica completa que combina los productos que salen del trabajo artesano de estas empresas de alimentos y bebidas y su elaboración por parte de uno de los equipos de cocina más destacados de la provincia.
Objetivo consolidado
Con este espacio, la Asociación Provincial de Productores Agroalimentarios de la Provincia de Cuenca da un paso más en su objetivo de vincular la calidad de sus alimentos y bebidas a la gastronomía local, fomentando su presencia en los platos de numerosos restaurantes que los incorporan a sus creaciones gracias al trabajo de chefs como Alejandro Colomar, Jorge Habela y Miguel Escutia.
Por este motivo, el sello de Calidad Donde Nacen los Sabores participa activamente en eventos e iniciativas gastronómicas de relevancia como pueden ser Madrid Fusión o el Salón Gourmet de Barcelona para demostrar el valor de estos productos que no tienen nada que envidiar a los elaborados en otros lugares.
