Coincidiendo con la inauguración de la Ruta del Puchero, que este año celebra su décimo aniversario, los presidentes de la Fundación Globalcaja Cuenca, Carlos de la Sierra, y de la Agrupación de Hostelería y Turismo de Cuenca, José Luis Zorita, han renovado el convenio de colaboración que mantienen desde hace varios años.
La inauguración ha tenido lugar en el Restaurante “El Fuero” de la capital conquense, con la presencia de numerosos representantes políticos de Cuenca y provincia, empresas colaboradoras, e integrantes de la Agrupación, quienes han podido degustar las judías con perdiz, la ternera a la jardinera o el arroz caldoso con rape y gambas elaborados en este restaurante, uno de los 26 establecimientos hosteleros participantes de Cuenca capital y provincia en este décimo aniversario.
Favorecer la promoción y difusión de estas empresas y servicios de hostelería y turismo es lo que la Agrupación conquense persigue con este tipo de actividades, y la Fundación de Globalcaja apoya y fortalece mediante su colaboración, como bien han declarado ambos presidentes en el momento de la firma.
La Ruta del Puchero se desarrollará durante este fin de semana y el que viene en Cuenca capital y provincia; cita indispensable para todos aquellos conquenses y visitantes que quieran disfrutar de estas elaboraciones en un recipiente tan tradicional en nuestra provincia como es el puchero.
