La Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca ha calificado de muy satisfactorio el balance de La I Ruta de la Croquetapa que se ha desarrollado en Cuenca durante los dos últimos fines de semana, del 7 al 9 y del 14 al 16 de octubre, y en la que precisamente había depositado muchas esperanzas por tratarse de una de las novedades del programa “Saborea Cuenca”.
Este evento gastronómico ha tenido una gran acogida tanto por parte de los empresarios que han participado, 22 en total, como por parte de los clientes, y en este sentido el gerente de la Agrupación, Francisco Ruiz, ha señalado que “la mayoría de los empresarios nos han mostrado su total satisfacción porque han sido muchos los clientes que han acudido durante los dos fines de semana”. También se ha mostrado contento por la rotación de clientes que ha tenido la I Ruta de la Croquetapa, incluida en el programa “Saborea Cuenca” 2016, “puesto que como es habitual en este tipo de eventos el cliente que hace la ruta no suele ser el cliente habitual que tiene la mayoría de los locales, sino que es un cliente que va haciendo la ruta acudiendo de un local a otro”, añade Ruiz, no sin antes apuntar que “se ha vendido mucho” y que la valoración por parte de los clientes ha sido positiva ya que es un producto que da lugar a una gran variedad de croquetas.
En este I Ruta de la Croquetapa ha destacado sobremanera la calidad del producto que han ofrecido los establecimientos participantes, 22 en total, por lo que para el año que viene, tal y como adelanta Francisco Ruiz, este evento gastronómico se incluirá en el programa “Saborea Cuenca” 2017 que pone en marcha la Agrupación de Hostelería y Turismo de Cuenca, “a la vista de que la valoración tanto de los empresarios como de la clientela ha sido muy buena”.
Destacar por último, que la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo ya trabaja en los pormenores de la IX edición de la Ruta del Puchero, que tan buenos resultados está cosechando todos estos años de celebración, y que en esta ocasión se va a desarrollar del 17 al 19 y del 24 al 26 de noviembre, según ha detallado Francisco Ruiz.
