El próximo sábado, 4 de noviembre, la localidad serrana de Zafrilla acogerá un acto de reconocimiento al ganadero de toros de lidia, Juan Vicente Mora, por su contribución al sostenimiento de esta actividad y al mantenimiento del encaste Santa Coloma, siguiendo la trayectoria de la familia que que emprendiera en 1912 Benito Mora Codes.
Este homenaje, promovido por la entidad cultural Adesercu, servirá para hacerle entrega a Juan Vicente Mora del premio “Ganadero Ejemplar de la Serranía de Cuenca” diseñado por el ceramista-escultor Tomás Bux, quien siguiendo su inspiración artística pondrá en valor a esta figura de la tauromaquia conquense y gracias a quien numerosos pueblos de las provincias de Teruel, Cuenca o Guadalajara, entre otras, han podido disfrutar destejos taurinos de primer nivel.
Según el programa de este reconocimiento, la cita dará comienzo a primera hora de la mañana con una tienta de reses bravas de la ganadería de Juan Vicente Mora. A continuación se tributará un reconocimiento a los ganaderos de caprino y ovino de Zafrilla por mantener viva la actividad ganadera pensando siempre en producir carne de primera calidad. Coincidiendo con estas dos actividades tendrá lugar una demostración en vivo de artesanía tradicional de la Serranía como es la realización de boletus de madera y la elaboración de ramales de cuerda con la participación de Alfredo Castillejo, de Vega del Codorno y, José Vicente González, de Aliaguilla, que también promocionará su libro sobre el pastoreo titulada “Diario de Rubia, la oveja reportera”.
La jornada prevé una cita con la gastronomía que se enmarca dentro de la estratgia de mantener la cocina tradicional de la Serranía, de tal manera que a partir de las dos y media de la tarde, en el restaurante El Papi, de Zafrilla, compartiremos mesa y mantener con los asistentes y Juan Vicente Mora.
