jueves, 18 agosto 2022
Liberal de Castilla
  • Cuenca
    • Cuenca provincia
  • Guadalajara
    • Guadalajara provincia
  • Región
  • Actualidad
    • Breves
  • Sociedad
    • Breves
  • Cultura
    • Breves
  • Economía
    • Breves
  • Universidad
  • Tecnología
No Result
View All Result
  • Cuenca
    • Cuenca provincia
  • Guadalajara
    • Guadalajara provincia
  • Región
  • Actualidad
    • Breves
  • Sociedad
    • Breves
  • Cultura
    • Breves
  • Economía
    • Breves
  • Universidad
  • Tecnología
No Result
View All Result
Liberal de Castilla
No Result
View All Result
Inicio Cuenca provincia

Etnogastronomía y slowfood protagonizan el segundo curso de verano de Tragacete

Por Liberal de Castilla
jueves, 30 de junio de 2022
en Cuenca provincia
Tiempo de lectura: 3 minutos
0 0
0
Etnogastronomía y slowfood protagonizan el segundo curso de verano de Tragacete

Foto: Evelyn Mardomingo

Compartir en FacebookCompartir en TwitterCompartir en WhastsappCompartir por correo

El curso de Verano “Cerrando el círculo en turismo: de la etnograstronomía al slowfood” sirve como eje central de reflexión y debate en esta recta final de la II Semana Universitaria del Optimismo Rural que se está celebrando esta semana en Tragacete (Cuenca)

 

Etnogastronomía y slowfood protagonizan el segundo curso de verano de Tragacete
Foto: Evelyn Mardomingo

El Vicerrector de Cultura, Deporte y Responsabilidad Social de la Universidad de Castilla-La Mancha, César Sánchez Melendez, junto con Agapito Portillo, Viceconsejero de Medio Rural de la JCCM y José Miguel Rodríguez, Vicepresidente de la Fundación Los Maestros, han sido los encargados de inaugurar el curso de Verano “Cerrando el círculo en turismo: de la etnograstronomía al slowfood”, que se celebra en Tragacete.

Un curso que reúne en esta localidad serrana a un amplio número de expertos procedentes de la administración pública, la consultoría turística, la gastronomía y los empresarios locales. Turismo gastronómico, economía circular, kilómetro cero, etnogastronomía o tradición culinaria serán algunos de los temas sobre los que se reflexionará y debatirá en Tragacete en las próximas jornadas, pues como ha dicho Carmen Vázquez, una de las directoras del curso, “la economía circular como uno de los grandes paradigmas contemporáneos hace que sea necesario abordarla desde el ámbito del turismo”.

Durante la inauguración, César Sánchez ha subrayado la apuesta de la Universidad de Castilla-La Mancha en su conjunto por fomentar su presencia en el medio rural, colaborando con instituciones locales, fundaciones y colectivos, destacando “la prioridad que hemos querido dar en esta 35 edición de los cursos de verano de la UCLM por aquellas propuestas académicas que se desarrollaban en nuestros pueblos, o que tienen como motivo principal de estudio el reto demográfico o el desarrollo de nuestro territorio”.

Una línea en la que Agapito Portillo, Viceconsejero de Medio Rural de la JCCM, también ha manifestado el compromiso del Gobierno Regional a través de una Ley pionera en España que quiere contribuir al “cambio de perspectiva sobre el mundo rural provocada por las distintas crisis económicas y sanitarias que han hecho reflexionar a muchos habitantes urbanos sobre la calidad de vida y las oportunidades laborales que ofrecen nuestros pueblos”. Tampoco ha faltado el agradecimiento del Viceconsejero a esta localidad serrana que lo acogió en sus actividades veterinarias a principios de los noventa.

Por su parte, José Miguel Rodríguez, vicepresidente la Fundación de Los Maestros, ha querido agradecer a la administración la gran acogida que están teniendo las propuestas de la Fundación, y ha manifestado su compromiso de seguir impulsando las actividades académicas y culturales asegurando su apoyo a futuras iniciativas culturales y académicas, pues para la Fundación “los objetivos fundamentales son que nuestras niños y niñas tengan las mismas oportunidades de futuro y la apuesta por atraer talento al medio rural”.

En estos dos días de intensa actividad académica participarán el chef Jesús Segura, única estrella Michelín de la provincia de Cuenca; Iñaki Gaztelumendi, consultor experto en gastronomía, turismo y economía circular; Fernando Honrado Díaz-Salazar, gerente de Eturia-CLM; José María Herranz de la Casa, decano de la Facultad de Educación; José Fajardo, de la Universidad Popular de Albacete; los empresarios locales Damián Martínez e Ismael Castillejo o Carlos Beltrán, presidente de la Fundación Los Maestros. Además de las actividades académicas esta primera jornada finalizará con la actuación del grupo “Ni chicha ni limoná” en la plaza de Tragacete con acceso libre a todas aquellas personas que se acerquen a tragacete.

Con este curso finaliza el programa de esta II Semana del Optimismo Rural, pero no las actividades programadas para este verano por la Fundación Los Maestros que continuarán a finales de julio con la celebración de la Semana Universitaria del Monte y el Desarrollo Rural que incluirá también la celebración de dos cursos de verano de la UCLM: “Gestión forestal para la agenda 2030: sostenible y participada” y “Oportunidades de la Bioeconomía Circular para el reto demográfico”. En septiembre será el turno de la I Semana Universitaria de la Cultura Rural que reunirá en Tragacete a importantes nombres de la literatura, la música o el teatro junto con programadores, gestores y periodistas culturales. Se puede encontrar más información sobre todas estas actividades en la página web optimismorural.com.

Texto: Irina Romero (La Circular)

Entradas Relacionadas

El Gobierno regional colabora con el Ayuntamiento de Cañaveruelas en la adecuación de la Avenida Ercávica
Cuenca provincia

El Gobierno regional colabora con el Ayuntamiento de Cañaveruelas en la adecuación de la Avenida Ercávica

jueves, 18 de agosto de 2022
El Gobierno regional ha facilitado durante esta legislatura la contratación de cinco personas a través del plan de empleo en la localidad de Pozorrubio de Santiago
Cuenca provincia

El Gobierno regional ha facilitado durante esta legislatura la contratación de cinco personas a través del plan de empleo en la localidad de Pozorrubio de Santiago

jueves, 18 de agosto de 2022
El Gobierno regional posibilita que se ponga de nuevo en marcha la piscina pública de la Mancomunidad El Berral
Cuenca provincia

El Gobierno regional posibilita que se ponga de nuevo en marcha la piscina pública de la Mancomunidad El Berral

miércoles, 17 de agosto de 2022
Exhibición de modelismo ferroviario Ciudad de Huete el 3 y 4 de septiembre, y exposición de fotografía
Cuenca provincia

Exhibición de modelismo ferroviario Ciudad de Huete el 3 y 4 de septiembre, y exposición de fotografía

lunes, 15 de agosto de 2022
El Gobierno regional inicia las obras de mejora de la CM-2100 entre Olmedilla de Alarcón y la N-III
Cuenca provincia

El Gobierno regional inicia las obras de mejora de la CM-2100 entre Olmedilla de Alarcón y la N-III

viernes, 12 de agosto de 2022
Adesercu y Ribera del Escabas celebran la quinta edición del Día de la Serranía de Cuenca en Huerta del Marquesado
Cuenca provincia

Huerta del Marquesado acoge la celebración de la quinta edición del Día de la Serranía de Cuenca.

viernes, 12 de agosto de 2022

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

 
 
Advertisement
  • A Gritos
  • Contacto
  • Liberal de Castilla
  • Raíces del Liberal

Copyright © 2022 El Liberal de Castilla es una web de De Dvdes SL. Todos los derechos reservados. Correo: redaccion@liberaldecastilla.com

No Result
View All Result
  • Cuenca
    • Cuenca provincia
  • Guadalajara
    • Guadalajara provincia
  • Región
  • Actualidad
    • Breves
  • Sociedad
    • Breves
  • Cultura
    • Breves
  • Economía
    • Breves
  • Universidad
  • Tecnología

Copyright © 2022 El Liberal de Castilla es una web de De Dvdes SL. Todos los derechos reservados. Correo: redaccion@liberaldecastilla.com

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In