La Federación Provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara, en colaboración con la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Guadalajara, continúa avanzando en su campaña de promoción gastronómica y cultural con el lanzamiento del sexto vídeo de su serie audiovisual, dedicada a poner en valor los principales enclaves patrimoniales y la riqueza culinaria de la ciudad de Guadalajara.
En esta ocasión, el protagonismo recae en el Convento de la Piedad, uno de los espacios históricos más emblemáticos de Guadalajara, y en la reconocida pastelera Fátima Gismero, referente de la repostería provincial y embajadora del dulce alcarreño dentro y fuera de nuestras fronteras.
El Convento de la Piedad, se ubica en la antigua calle de Santa Clara, hoy Teniente Figueroa, dentro del conjunto formado por el palacio del caballero Antonio de Mendoza y la iglesia de la Piedad, hoy rehabilitado como Instituto de Bachillerato Liceo Caracense. El palacio fue proyectado por Lorenzo Vázquez y construido en torno a 1510. Años después, Brianda de Mendoza estableció en el edificio una comunidad de religiosas franciscanas, bajo la advocación de Nuestra Señora de la Piedad. A partir de 1525 comenzó la edificación de la iglesia, bajo la dirección de Alonso de Covarrubias.
El vídeo invita al espectador a descubrir la historia y la singularidad arquitectónica del convento, un enclave cargado de simbolismo y tradición, que se convierte en el marco perfecto para ensalzar la cultura del postre y la repostería artesanal de la provincia. A lo largo del recorrido, Fátima Gismero establece un diálogo entre patrimonio y gastronomía, destacando cómo los dulces tradicionales forman parte esencial de la identidad cultural de Guadalajara.
Durante la grabación, la pastelera elabora nuestro típico bizcocho borracho con productos locales como las harinas de Santa Rita, aceite de La Común, y la miel de la Alcarria, rindiendo homenaje a generaciones de conventos y obradores que han mantenido viva la tradición repostera provincial.
Un vídeo que puedes ver en https://youtu.be/ACHIOJguUIw?si=JwlLjXKSW1h-o7dv
Este sexto vídeo refuerza la apuesta por mostrar no solo la riqueza monumental de Guadalajara, sino también su excelencia gastronómica en el ámbito de los postres y dulces, un patrimonio inmaterial que atrae cada vez a más visitantes y amantes de la gastronomía.
Con esta iniciativa, la Federación Provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara y el Ayuntamiento de Guadalajara buscan impulsar el turismo local, fomentar el conocimiento del patrimonio histórico y poner en valor la repostería como uno de los grandes atractivos gastronómicos de la provincia, favoreciendo el “boca a boca” y la experiencia emocional del visitante.
La Federación Provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara reafirma así su compromiso con la promoción de los recursos turísticos, gastronómicos y culturales de la provincia, contribuyendo a destacar sus productos, su patrimonio y la hospitalidad que define a esta tierra.
