Chillarón, es un municipio dormitorio de la provincia de Cuenca con una población cercana a los 600 habitantes, distante de la capital a unos 8 kilómetros y en el que la mayoría de su gente tiene el trabajo en Cuenca y la casa en Chillarón. Un pueblo cuya antigüedad se remonta a la Edad de Bronce. Lo demás, viene marcado por el compás de la historia, de la construcción de la catedral de Cuenca y de la cantera cercana a Chillarón (Arcos de la Cantera) con lo que llegan otras gentes facilitando su crecimiento por lo que se decide levantar una iglesia en honor a la Virgen de Belén y los Santos Inocentes.
La tradición.
En Chillarón, existía una antigua ermita junto al arroyo debajo del pueblo que, por una riada, vio resentirse sus cimientos por lo que se decidió construir una nueva ermita en el año 1776 localizada, hoy, en lo que es la sacristía de la actual iglesia. Años más tarde, don Frutos Mingote, cura párroco, piensa construir en 1839 una nueva iglesia aunque económicamente las cosas no iban bien siendo alcalde D. Fulgencio Ayllón.
En el mes de septiembre, y coincidiendo con las fiestas, convoca a los vecinos para tratar el tema de la nueva iglesia pero el problema es el dinero. Un vecino del pueblo llamado Paulino González se dirige a la multitud y propone que, entre todos los vecinos aportando materiales y mano de obra, se comience a levantar la iglesia. Se forma una comisión formada por el Alcalde a la cabeza y el cura para presentar el proyecto al Obispo don Jacinto Rodríguez Rico quien les dice que él paga los albañiles. Y así, en enero de 1840, comienzan las obras en la que colabora todo el pueblo finalizándolas el 21 de febrero del año 1841.
Pues así, desde ese año, y ya van 176, cada 21 de Febrero (según el día de la semana en el que caiga), el Ayuntamiento de Chillarón celebra, con todo el pueblo, la Fiesta de la Iglesia: bueno, desde la llegada de la democracia ha cambiado mucho porque antiguamente al pueblo se le daba un aperitivo y la gente pudiente se comía un cordero, dice Vicente Reyes, el alcalde. Por eso hemos considerado que si es una fiesta del pueblo, que sea para todo el pueblo.
Es una comida que paga el Ayuntamiento. Esto es así desde hace 176 años. Se conoce que en el momento en el que terminaron la iglesia hicieron la fiesta; un convite porque tenemos documentación de ello y, desde entonces, aquí estamos. Nos hemos juntado hoy unas 300 personas.
Hablamos con Vicente Reyes en el momento en el que la gente, reunida en el antiguo Silo, está dando cuenta del segundo plato: hemos matado un cerdo que hemos cocinado de varias formas, fundamentalmente frito con ajos aunque los lomos iban aparte, y hemos hecho unas judías. Unos 25 kilos de judías y no va a sobrar nada. Y si sobra, mañana terminamos con todo. ¿Por cuánto?, pues por unos 1.000 euros y todo el mundo contento, no como antes que el cordero se lo comían unos pocos y a nosotros nos daban unos cacahuetes y unas aceitunas y adiós.
A Vicente le recuerdo lo que dijo el Obispo, José María Yanguas, en la misa concelebrada con otros tres curas. Posiblemente sea Chillarón el único pueblo de España que celebre la Fiesta de la Iglesia: Sí. Es el único pueblo o, al menos, no me consta que haya otro que haga una cosa igual.
Fiesta de la Iglesia en Chillarón de Cuenca que, como casi todas, se prolonga con exhibiciones de danza y, por la noche, baile hasta que el cuerpo aguante que, por lo que han comido, aguantará.
