Cerca de cuatro mil personas han participado en la IV Ruta de la Tapa de El Provencio que ha sido organizada por UNICO, CEOE CEPYME Cuenca, y HC Hostelería de Cuenca en colaboración con los siete establecimientos participantes.
Además, durante los ocho días de duración de este evento, los establecimientos participantes han vendido más de dos mil tapas preparadas para la Ruta mostrando sus especialidades gastronómicas.
Con estos resultados, los organizadores consideran cumplido el objetivo de dinamizar la actividad hostelera de la localidad del 7 al 10 y del 14 al 17 del mes de julio, periodo de celebración 
de este evento.
UNICO señala que ha habido una buena respuesta tanto por los empresarios del sector como de los clientes, que han respondido de manera positiva apoyando a un sector como el hostelero que es muy importante en la localidad.
Ruteros
Durante esta iniciativa los establecimientos distribuyeron ruteros entre los clientes con el fin de que rellenaran con cada consumición las casillas correspondientes a cada uno de los establecimientos participantes.
Finalmente han sido 26 las personas que han conseguido rellenar todas las casillas de este documento y por tanto han entrado en el sorteo de una caja regalo con una estancia de hotel para dos personas.
El sorteo del premio se realizó el 20 de julio en el Ayuntamiento de El Provencio y contó con la participación de Antonio Redondo, primer teniente de alcalde del municipio y concejal de Participación Ciudadana, Protocolo y Comunicación, además de los hosteleros Carmen Martínez y Eusebio Villena. También se contó con el escritor y profesor de literatura, Manuel Palazón, provenciano de nacimiento y pregonero de las fiestas de la localidad. Palazón fue el encargado de sacar de la urna el rutero ganador que correspondió a José Ignacio Gracia Escribano.
Los organizadores de esta IV Ruta de la Tapa de El Provencio agradecen la implicación de los establecimientos participantes: Hotel Restaurante Tierrallana, Hostal Restaurante El Sol, Restaurante El Quijote, Cervecería Avenida, Bar Elías, Restaurante El Pocico y Bar La Piscina y aprovechan la ocasión para animar al resto de establecimientos hosteleros a que participen en posteriores ediciones.
Agradecen también el patrocinio de Bodegas Campos Reales de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de El Provencio y la colaboración del Ayuntamiento de El Provencio, Alfil, C.B, Diebal, S.L, Disdema S.A, y el Patronato de Desarrollo Provincial de la Diputación.
