Este viernes comenzaba uno de los pilares principales de esta XXXIX Feria Apícola de Pastrana: su Ciclo de Conferencias. El lugar elegido volvía a ser las Caballerizas del Palacio Ducal, donde durante estos días se analizará el presente y el futuro del sector.
Lamentablemente, la primera ponencia programada con el título ‘Utilización de productos apícolas como estrategia de reducción del uso de los actuales aditivos alimentarios en productos cárnicos curados’, no pudo llevarse a cabo debido a un problema personal de quien iba a llevarla a cabo, la doctora en Biología Amelia Virginia González Porto.
Sin embargo, cogió el testigo un clásico de la Feria, el doctor en Veterinaria Jesús Llorente Martínez, quien se encargó presentar la publicación ‘II Edición de la Guía de Buenas Prácticas en la Producción Apícola’, editado por la Fundación Amigos de las Abejas.
Justo después llegaba el turno del Adolfo González González, como director territorial de Castilla-La Mancha de Quironprevención, para hablar de ‘Prevención de riesgos laborales en apicultura y empresas afines’. “Nos hemos centrado en el cumplimiento de la normativa en materia de riesgos laborales y los riesgos y las medidas preventivas que hay que adoptar, no sólo en los asentamientos, sino también en los centros fijos de transformación, almacenamiento y distribución”, contaba.
La jornada continuaba con la entrega de los ‘Premios del VI Concurso Fotográfico FotoAPICULTURAcalier’. El acto, al que acudió Héctor Gregorio como diputado provincial de Agricultura, premió los trabajos de Inés Vigo Martínez con ‘Compartiendo en familia’ (Premio Especial); Carlos de Cos con ‘Abeja’ (Segundo Premio) y Alfonso Béjar con ‘Sobrevolando’ (Primer Premio).
A continuación tuvo lugar uno de los platos fuertes de la mañana, con la ponencia titulada ‘El futuro de la Política Agraria Comunitaria en la Apicultura’. Esta estuvo a cargo de Pablo Bernardos Hernández, como subdirector general adjunto de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. “Espero que haya quedado claro tenemos un sector con debilidades, pero también con fortalezas. Por ello tratamos de diseñar un marco de ayudas lo más adecuado a esas debilidades y fortalezas”, explicaba, añadiendo que “en la medida que los apicultores puedan apostar por un producto que se diferencie de las mieles baratas, tendrán la oportunidad de valorizar dichos productos”.
‘Estrategias apícolas ante cambios de mercado: higiene y contagios. Presentación internacional del sistema de higiene DrumApic’ fue el título de la siguiente conferencia, desarrollada por Sergio Sáez Guillén, de la empresa Bee Standards. “Como empresa de investigación, hemos tratado de sacar un instrumento que ayuden a mejorar al apicultor sus métodos de trabajo con menos personas y manteniendo la calidad de la miel. Igualmente, trata de erradicar una red de contagio internacional eliminando el residuo de miel de los contenedores que van al desecho”.
Cerraba la mañana Séneca Martín Martín, de Innomiel, con su charla ‘Apicultura de precisión. La sensorización de apiarios y la inteligencia artificial para la mejora de la producción, calidad y saneamiento’. “Hemos explicado la mejora que pueden tener los apicultores en sus colmenas al volverlas inteligentes, con una serie de sensores que les den datos del peso, la humedad, la temperatura o de flujo, entre otros”.
Catas en la Feria
Por otro lado, en la carpa tenía lugar la primera de las catas comentadas de miel con Denominación de Origen Miel de la Alcarria, a cargo de su Consejo Regulador. Una actividad que ha comenzado con muy bien pie, al no quedar un asiento libre en el espacio habilitado.
