Los hosteleros participantes en esta VIII Ruta de la Tapa de San Clemente han realizado un balance muy positivo de la celebración de este evento gastronómico organizado por ACESANC, HC Hostelería de Cuenca y CEOE CEPYME Cuenca, mediante el que se han ofrecido a los usuarios suculentas tapas maridadas con vinos de la zona.
Los nueve establecimientos que han formado parte de esta edición han hecho un balance satisfactorio una vez finalizado el evento, indicando que se ha cumplido el doble objetivo de revitalizar la hora del aperitivo y los días laborables de lunes a jueves.
Así, en los diez días que ha durado esta Ruta, se han servido una media de 420 tapas por establecimiento lo que implica un volumen de casi 4.000 tapas. Una cifra destacable si además tenemos en cuenta que durante este año no se han servido tapas durante el horario de las cenas de los fines de semana, como ocurría en años anteriores.
Los establecimientos participantes han sido Saborearte, Jardín El Puente, Restaurante Jacinto, Bar Las Campanas II, Bar Nueva, Gastrobar Zitro, el Chiringuito, Café Bar-Roma, Bar Cafetería Marybea, todos ellas prepararon una tapa para la ocasión y eligieron un vino de la Bodega Puente de Rus, concretamente entre sus novedades Vista de Halcón, Colmillo de Lobo y Paso de Buey, que fue una de las novedades de esta edición.
El evento ha contado con el patrocinio de Globalcaja y Bodegas Puente de Rus, así como con la colaboración del Ayuntamiento de San Clemente.
Sorteos y reconocimientos
Para premiar la fidelidad de los clientes se han sorteado nueve premios entre los consumidores que han completado sus ruteros, consistentes en un cena valorada en 50 euros a canjear en uno de los establecimientos participantes, más un pack de tres botellas de los nuevos vinos de la Bodega Puente de Rus.
Los ganadores de este sorteo y el lugar donde obtuvieron su rutero son: Nuria Ovejero Pardo en Restaurante Jacinto; Carmen Jiménez Lapeña en Gastrobar Zitro; Elia Martinez Pareja en Saborearte; Francisco Javier Muñoz Márquez en Bar Campanas II; Cristóbal Moratalla Sepúlveda en Café- Bar Roma; Inma Moreno Peinado en Bar Nueva; Julián Tello Zafra en Jardín El Puente; Javier Turégano Peinado en El Chiringuito; y Alberto Soler Morcillo en Bar-Cafetería Marybea.
Además durante esta edición los consumidores han podido valorar las tapas de 1 a 5 puntos para hacer un reconocimiento a las tres mejores por su esfuerzo y creatividad. Así las tres tapas más votadas han sido; taco manchego de carne mechada, berenjena de Almagro y mayonesa de azafrán de Saborearte en tercer lugar, croqueta de sepia con alioli se soja de café del Bar Roma en segundo lugar y tosta de solomillo y pisto cubierta de crema de queso manchego del Bar-Cafetería Marybea en primer lugar
