La cesta de la compra en Castilla-La Mancha registró fuertes oscilaciones durante el pasado mes de octubre, con diferencias entre cadenas de supermercados que llegan a duplicar el importe de alimentos como las judías verdes o las manzanas. Así lo refleja el informe de noviembre del Observatorio de Precios en Consumo, publicado este sábado por la Consejería de Sanidad a través de la Dirección General de Salud Pública.
El estudio, elaborado por la Facultad de Ciencias Sociales de Cuenca y la Unidad de Transferencia del Conocimiento ‘Innovación Abierta’ de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) en colaboración con CAVE-CLM, audita una cesta de 61 productos en 36 establecimientos de Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara, Talavera de la Reina y Toledo.
Fuertes repuntes en el plátano canario, la uva y el boquerón
En el apartado de frutas y hortalizas, el plátano canario lideró las subidas mensuales con un encarecimiento del 27,3 %, seguido de la uva verde sin semilla (19,4 %) y el tomate de ensalada (15 %). También repuntaron el pimiento italiano (8,9 %) y las judías verdes planas (5,3 %).
En sentido opuesto, el brócoli cayó un 19,9 % tras el fuerte incremento del mes previo, el limón bajó un 9,6 % y la cebolla amarilla retrocedió un 6,3 %.
En los mostradores de pescadería de la región, el boquerón se encareció un 17,5 % y el salmón un 7,7 %. Por el contrario, las sardinas abaratan su coste un 9,7 %, junto a descensos más moderados en la lubina (-2,6 %) y la dorada (-1,4 %).
Nueva caída del aceite de oliva y estabilidad en las carnes
Entre los productos básicos de despensa destaca el nuevo descenso del aceite de oliva virgen extra de marca de distribuidor, que baja un 5 %, además del café molido arábica (-4,2 %). Sin embargo, subieron las lentejas castellanas de marca blanca (5,5 %), los macarrones (5,3 %), la caballa en aceite de oliva (4,4 %), el arroz redondo (3,9 %) y el queso manchego con Denominación de Origen Protegida (2,4 %).
El bloque cárnico mantuvo una tendencia estable en líneas generales. Aumentaron los filetes de pechuga de pollo (3,5 %), los cuartos traseros de pollo (3,2 %) y el entrecot de vacuno (2,8 %), mientras que bajaron la costilla de cerdo fresca (-5,2 %) y las chuletas de cordero nacional (-2,4 %).
El informe subraya que la elección del establecimiento resulta determinante en cortes como la costilla de cerdo, la cinta de lomo y los cuartos traseros de pollo. En droguería, el lavavajillas a mano subió un 4,1 % y el gel de ducha marcó la mayor brecha entre cadenas, con precios de entre 0,99 y 2,28 euros.
Evolución semestral y alerta por el coste de los carburantes
El balance acumulado de los últimos seis meses en Castilla-La Mancha sitúa a la cebolla amarilla como el alimento con mayor caída (-31,1 %), seguida de la uva verde sin semilla (-22,3 %), el brócoli (-18,4 %) y el aceite de oliva virgen extra de marca de distribuidor (-10,8 %). En el extremo contrario, las judías verdes planas acumulan un alza del 31,1 %, la naranja de mesa un 28,2 % y el plátano canario un 11,4 %.
Pese al comportamiento moderado del conjunto de la cesta, el Observatorio advierte de que la situación geopolítica internacional, el encarecimiento de los carburantes y los costes del transporte podrían trasladar nuevas subidas a los lineales en los próximos meses. Los consumidores pueden consultar el informe completo a través de la web del Portal de Consumo de Castilla-La Mancha.
