El restaurante 5 Sentidos de la capital conquense celebrará este viernes 23 de octubre una jornada divulgativa centrada en la alimentación consciente y antiinflamatoria, combinando formación nutricional y gastronomía de autor.
Encuentro institucional y objetivos
El diputado provincial de Deportes, Abel Fresneda, ha conocido los detalles del proyecto tras reunirse en el palacio provincial con José Tomás Córcoles, representante de la Asociación Nacional de Entrenadores de Pilates, Gimnasia y Yoga (ANEP), y el cocinero conquense Fran Martínez. La propuesta busca sensibilizar a los ciudadanos sobre el impacto de la selección de grasas saludables y proteínas en la salud cotidiana y en el manejo de diversas patologías.
Menú cardiosaludable y reservas
La cita arrancará a las 14:30 horas con una ponencia impartida por Córcoles, que dará paso a un menú degustación individual compuesto por sashimi de pez mantequilla, cecina de Black Angus con queso y aceite de oliva virgen extra, alcachofa confitada con yema curada, rape y cordero lechal, culminando con un brownie sin gluten ni azúcar a base de aguacate y frutos secos. La actividad cuenta con aforo limitado a un precio de 45 euros por comensal con bebida incluida, y las inscripciones se gestionan en los teléfonos 640 787 242 y 604 964 971.
Fomento de hábitos saludables
La iniciativa se suma a las actividades de promoción del bienestar físico que ANEP y colectivos deportivos impulsan en la provincia de Cuenca, vinculando el ejercicio pautado con pautas dietéticas contrastadas. Esta colaboración entre profesionales del entrenamiento y la hostelería local pretende consolidar espacios formativos prácticos donde los vecinos puedan adquirir criterios nutricionales aplicables directamente a su compra y cocina diaria.
