El programa Invierte en Cuenca ha incorporado a su red de asesoramiento a Botánica Guadiela, una iniciativa de emprendimiento rural nacida en el municipio de Arandilla del Arroyo que basa su actividad en la recolección silvestre y la transformación artesanal de plantas medicinales y aromáticas del territorio.
El técnico de la Oficina de Atención al Inversor de la Confederación de Empresarios de Cuenca (CEOE CEPYME Cuenca), Julián Sorando, se desplazó hasta este pequeño municipio para conocer sobre el terreno el proyecto y poner a disposición de su promotora, Sarka Voriskova, los recursos técnicos de los diferentes departamentos de la patronal conquense de cara a consolidar su viabilidad económica y comercial.
Botánica Guadiela aprovecha la situación geográfica estratégica de Arandilla del Arroyo, enclave de transición entre la Alcarria y la Serranía conquense donde la confluencia de distintos suelos y microclimas favorece una notable biodiversidad vegetal. En este entorno, Voriskova recolecta a mano, mediante hoz y tijeras, especies autóctonas de contrastado uso tradicional como mejorana, cantueso, escaramujos, siempreviva o la hierba de las siete sangrías. Tras la cosecha en el monte, las plantas se someten a un secado natural al aire, se limpian manualmente de impurezas y se mezclan en formulaciones específicas para elaborar infusiones dirigidas a distintos malestares y especias de mesa, envasadas a mano para su comercialización.
El proyecto sustenta su modelo productivo en un estricto criterio medioambiental: la transformación se lleva a cabo en un obrador alimentado con energía solar y la distribución se realiza en envases ecológicos y compostables. La iniciativa conjuga la revisión de publicaciones científicas con el rescate del saber etnobotánico transmitido por las personas mayores de la comarca, demandando un minucioso trabajo de rastreo en el bosque y selección de rodales silvestres.
Este respaldo empresarial forma parte de la estrategia desarrollada por Invierte en Cuenca, proyecto puesto en marcha por CEOE CEPYME Cuenca con el patrocinio de la Diputación Provincial de Cuenca y la colaboración de Globalcaja y Auracar para dinamizar la inversión y fijar población a través del autoempleo. La hemeroteca de Liberal de Castilla viene reflejando el papel vertebrador de esta iniciativa en las comarcas más despobladas de la provincia, donde el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales autóctonos continúa afianzándose como una alternativa real de diversificación económica frente al reto demográfico.
