Las Pedroñeras consolida su Feria del Ajo con el III FIDA Festival gratuito y alta gastronomía
El Ayuntamiento de Las Pedroñeras (Cuenca), bajo la dirección de su alcalde José Manuel Tortosa, ha ultimado la programación de la LII Feria Internacional del Ajo, que tendrá lugar del 24 al 26 de julio de 2026. El objetivo del consistorio es reafirmar al municipio como epicentro mundial de un producto que representa el sustento económico de numerosas familias de la comarca.
Alta cocina y estrellas Michelín
El eje central de la feria será la XVI edición del Concurso Nacional de Cocina ‘Ajo Morado Las Pedroñeras’, programado para el domingo 26 de julio. Seis profesionales competirán por 3.500 euros en premios bajo la evaluación de un jurado presidido por Rubén Sánchez, chef con Estrella Michelín del Restaurante Epílogo de Tomelloso. El certamen cuenta con el respaldo de Eurotoques España y la participación de ganadores de ediciones anteriores en el tribunal calificador.
Novedades culturales y divulgativas
La agenda de este año incorpora diversas propuestas centradas en la cultura y la salud. Entre las novedades destaca un taller de remedios naturales con ajo morado impartido por la especialista en Medicina China Rosa María Moreno, así como la grabación en directo del podcast ‘Pedroñeras Mola’. El domingo se presentará el libro ‘Trampantojería Manchega’, obra de Salva Arnedo y Antonio José González, este último ganador del concurso culinario en la edición de 2022.
Tradición y talento joven
Junto a las novedades, el evento mantiene sus actividades más arraigadas. El sábado 25 de julio el stand de la IGP acogerá el Master Ajo Junior, donde los jóvenes aprenderán a cocinar junto a Jorge Susinos y José Antonio Atienza, acompañados por las demostraciones en vivo de José Javier Moreno. Tampoco faltará el Concurso de Corte de Ajo, que reparte 600 euros, ni los certámenes comarcales de habilidad con tractor, tanto a pedales como con remolque.
Ocio musical y gastronomía local
El Parque de los Viveros será el escenario del III FIDA Festival, un evento de acceso totalmente gratuito estructurado en dos jornadas. El viernes 24 estará dedicado a la música urbana y electrónica con artistas como Selecta, Vila Gotero, Juanjo García, Óscar Herrera y Rojas & DJ Ver. El sábado 25 ofrecerá un cartel enfocado en la nostalgia de los años noventa, encabezado por el grupo La Frontera y el espectáculo de Locomía, junto a Censito Word, DJ Neil y Juanma Sound.
La oferta turística se completa con la Ruta del Tapeo, que movilizará a seis establecimientos del municipio (Bar Botón, Bar Musical Cecil, Bar Los Claveles, Bar Iniesta, Cafetería Rosa Lorente y Bar La Piscina) de 11:30 a 16:30 horas. Los asistentes que sellen sus pasaportes optarán al sorteo de un viaje para dos personas. Como complemento, el Museo Etnográfico y del Ajo albergará la exposición ‘El ajo a través de la pintura’ de Pedro Vicente González.
La evolución de un referente agrario
La Feria Internacional del Ajo ha transformado su formato en los últimos años para diversificar su público y aportar un mayor valor turístico a la provincia. El FIDA Festival, que nació en 2024 como gran apuesta para celebrar el medio siglo de historia del evento, llega a su tercera edición consolidado como un potente motor de atracción gratuita. Del mismo modo, el Concurso Nacional de Cocina refleja una madurez profesional evidente; tras premiar recientemente las recetas de talentos emergentes como Luis Antonio Navalón, el certamen sigue demostrando la versatilidad de este ingrediente en la alta cocina. Esta modernización convive de manera natural con la identidad agrícola conquense, manteniendo vivos concursos históricos como la habilidad con tractor, que llevan años reuniendo a los mejores profesionales del campo castellanomanchego en Las Pedroñeras.
