Yunquera de Henares ha vivido este fin de semana una nueva edición de su ya consolidada Ruta de la Tapa, que en su sexta convocatoria ha vuelto a reunir a numerosos vecinos y visitantes en torno a la gastronomía local. La iniciativa, que contó con la participación de seis establecimientos, se saldó con la degustación de cerca de 1500 tapas a lo largo de los tres días.
Durante viernes, sábado y domingo, los asistentes pudieron recorrer los distintos locales y probar las doce propuestas culinarias preparadas para la ocasión. Los negocios participantes —Cafetería Restaurante Taracena, Café Bar Cervecería Plan B, Bar Centro Hípico Las Espuelas, Cafetería Cervecería Ortega, Horno de las Pizzas y Bar Pub Camelot— registraron una alta afluencia, especialmente en la jornada dominical.
Aquellas personas que completaron su ‘Tapasporte’, visitando todos los establecimientos, han entrado en el sorteo de diversos premios que se celebró en la tarde-noche de ayer, y del que próximamente se anunciarán los ganadores. Asimismo, tras el recuento de votos, también se dará a conocer cuál ha sido la tapa mejor valorada por el público.
El alcalde, Lucas Castillo, valoró muy positivamente el desarrollo del evento, destacando la implicación del sector hostelero local y su esfuerzo por ofrecer productos de calidad. Por su parte, los establecimientos coincidieron en señalar la gran respuesta del público durante todo el fin de semana.
La Ruta de la Tapa se reafirma así como una de las citas gastronómicas destacadas del municipio, contribuyendo a dinamizar la vida social y económica de Yunquera de Henares y ofreciendo un recorrido por una variada selección de tapas elaboradas por los establecimientos locales, que combinan tradición y creatividad a través de propuestas con carnes, patatas, verduras o quesos.
