.- En el marco de las acciones que viene impulsando la Diputación para fomentar un turismo de experiencias sostenible y de calidad en la provincia de Guadalajara, la diputada delegada de Turismo, Elena Cañeque, ha presentado hoy, durante el Día de Guadalajara en FITUR 2026, el Centro de Innovación Territorial, un proyecto que se ubicará en el municipio de Mondéjar y en el que la Institución provincial ha estado trabajando en los últimos meses.
Se trata de un espacio concebido para promover el desarrollo rural y el turismo de experiencias, integrando territorio, cultura, emprendimiento y producto local. En este contexto, la diputada ha subrayado que el proyecto representa “una apuesta por la innovación al servicio de la autenticidad, donde los recursos y el talento del territorio se convierten en oportunidades reales para emprendedores, empresas y productores locales”.
Elena Cañeque ha explicado que el Centro de Innovación Territorial no será únicamente un espacio físico, sino un referente que permitirá a Mondéjar y a toda la provincia ofrecer experiencias turísticas de mayor valor añadido, sostenibles y adaptadas a las nuevas demandas del viajero. “Innovar significa, por ejemplo, transformar una bodega en una experiencia enoturística completa, una explotación apícola en un recurso visitable o una almazara en un espacio de interpretación del territorio”, ha añadido.
Además, proporcionará formación, acompañamiento y acceso a redes de innovación, fomentando la profesionalización del turismo rural, la digitalización, la sostenibilidad y el marketing territorial.
Uno de los objetivos clave del proyecto es articular la colaboración entre turismo, agroalimentación, cultura, tecnología y emprendimiento, generando productos turísticos sólidos y auténticos que refuercen la identidad de Guadalajara y contribuyan al desarrollo económico local.
El impacto esperado del centro se traduce en la mejora de la calidad de las experiencias turísticas y del valor de los productos locales, la creación de empleo cualificado, la atracción de talento, la fijación de población en el medio rural y el fortalecimiento de la marca Guadalajara como destino sostenible e innovador.
La iniciativa también pretende promocionar los productos con denominación de origen de Guadalajara, como la Miel de la Alcarria, el Vino de Mondéjar, el Vino Río Negro y el Aceite de la Alcarria, vinculando patrimonio, gastronomía y cultura con experiencias turísticas únicas.
Elena Cañeque ha concluido su presentación señalando a Mondéjar como ejemplo “de cómo nuestros pueblos lideran el futuro del turismo rural y gastronómico. Aquí no se innova para cambiar el territorio, se innova para que el territorio tenga futuro”.
