La Federación provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara participará, un año más, activamente en los actos programados para Fitur 2026.
Mario de Lucas, vicepresidente de la Federación ha estado en la presentación que la Diputación provincial de Guadalajara ha hecho, de manos de Elena Cañeque, diputada de Turismo y donde se ha desgranado lo que llevará la provincia de Guadalajara a esta feria.
Un año más, la Federación provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara será la encargada de organizar la muestra gastronómica del Día de Guadalajara en el stand de Castilla-La Mancha y que, en esta edición, se desarrollará el miércoles 21.
Durante esta muestra gastronómica, que se desarrollará bajo las marcas “DeGUsta Guadalajara” y “Raíz Culinaria”, Sergio Belloti y Álvaro Lucía, de Las Horneras de Cobeta, Manuel Lopesino, del Restaurante Lino de Mondéjar, Irene Gómez de la pastelería Gustos de Antes de Sigüenza y Mario de Lucas del Restaurante La Duquesa, entre otros grandes profesionales, elaborarán 1.600 tapas, repartidas en cuatro pases, para que puedan ser degustadas por el público en general.
Todas, elaboradas con productos de la tierra, entre los que se encuentran los aceites de AOVE La Común, embutidos de Atienza, los quesos de Brihuega, degustaremos los postres tradicionales de Gustos de Antes y, por supuesto, nuestra joya más dulce y reconocida internacionalmente, la miel de la Alcarria.
Todo ello estará maridado con cervezas Arriaca y con vinos elaborados en nuestra provincia, como los de Bodegas Mariscal, Bodegas La Era y Finca Río Negro, mostrando así la riqueza y diversidad de nuestro sector agroalimentario.
La presencia de la Federación en Fitur y su activa colaboración es una acción más, en su trabajo diario, para potenciar y mostrar al gran público el potencial turístico que tiene nuestra provincia, ya no solo a nivel paisajístico, sino a nivel gastronómico, cultural e, incluso, como ha afirmado De Lucas en cuanto a sus productos, pues, en este caso, gracias a los grandes cocineros de la provincia, además de nuestros platos, se están dando a conocer nuestros productos, beneficiando a nuestros productores y a la economía de nuestra provincia.
Y con la presencia de la Federación provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara en Fitur, el gran escaparate del turismo mundial, se avanza un poquito más en lograr que la provincia de Guadalajara sea un referente turístico a nivel mundial.
