La Guía Repsol premia a cuatro establecimientos conquenses y seis guadalajareños en su edición más festiva, que por primera vez reconoce la repostería de los conventos.
La Guía Repsol ha presentado este lunes sus nuevos ‘Soletes de Navidad’, una distinción pensada para aquellos lugares entrañables que brillan especialmente durante las fiestas. En esta oleada de reconocimientos, Castilla-La Mancha ha sumado 25 nuevos galardones, alcanzando ya un total de 301 en toda la región.
Para nuestras provincias, el balance es muy positivo: Cuenca incorpora cuatro nuevas direcciones imprescindibles y Guadalajara suma seis, abarcando desde la capitales hasta municipios como Sisante, Pioz o Cifuentes.
Los nuevos Soletes en Cuenca: tradición y dulces de clausura
En la provincia de Cuenca, la gran novedad de este año es el reconocimiento a la repostería conventual, una categoría inédita en la guía que pone en valor siglos de tradición.
El Monasterio de Jesús Nazareno en Sisante ha sido distinguido con un Solete, un premio que reconoce la labor artesanal de las religiosas y sus recetas centenarias, ideales para endulzar las mesas navideñas. Junto a esta joya de la provincia, la capital conquense suma tres establecimientos perfectos para el reencuentro social:
La Terraza (Cuenca capital)
Hermanos Martínez (Cuenca capital)
Marisol (Cuenca capital)
Monasterio de Jesús Nazareno (Sisante)
Guadalajara: seis paradas obligatorias para estas fiestas
Guadalajara se lleva la mayor parte de los nuevos reconocimientos en esta edición navideña, con seis establecimientos que destacan por su «confortable sencillez» y calidad. La lista incluye opciones tanto en la capital como en la provincia, reconociendo desde obradores tradicionales hasta restaurantes con solera:
Marian (Guadalajara capital)
La Antigua II (Azuqueca de Henares)
Panificadora de Cifuentes (Cifuentes)
La Noria (Pioz)
Veracruz (Uceda)
El Parral (Albalate de Zorita)
Unos premios para «celebrarlo todo»
Según ha explicado María Ritter, directora de Guía Repsol, esta edición se ha inspirado en «las ganas colectivas de celebrar». Los expertos de la guía han buscado lugares que dan respuesta a todos los momentos típicos de la Navidad: desde el aperitivo de Nochebuena que se alarga, hasta la compra de roscones y dulces artesanos, pasando por las cenas de amigos o el chocolate con churros de la tarde de Reyes.
Con estas nuevas incorporaciones, la oferta gastronómica de Cuenca y Guadalajara refuerza su posición en el mapa nacional, ofreciendo a locales y visitantes garantías de calidad a precios asequibles para estas fiestas.
