¿San Mateo en Cuenca?, la vaca. Esto, tan simple, es lo que te dirá cualquier conquense aunque los habrá que, más o menos, suben a la parte alta de la ciudad a tomar un pincho con cerveza y hacer, de esa forma, análisis comparativos entre los del chiringuito tal y los del cual. Pero San Mateo, si conoces la programación, incluye más cosas entre verbenas, toros de fuego, las peñas (que son las auténticas animadoras de todo esto) y la devolución del Pendón del rey Alfonso VIII que tuvo lugar esta mañana. Incluye la suelta de vaquillas enmaromadas porque, San Mateo, es eso: la vaquilla. La fiesta de Cuenca que finaliza hoy.
El Liberal de Castilla, consciente de ello, ya grabó documentales como este en el que nunca se vio a la vaca tan cerca. Muy cerca.
