Las hoces de la ciudad y el conjunto de su paisaje representan la identidad de Cuenca, la de sus habitantes y la imagen de marca que proyecta al exterior. Sin sus paisajes histórico-naturales Cuenca no tendría ese carácter tan pintoresco y no habría sido declarada Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Por ello se considera que el resultado de este proyecto puede tener una utilidad pública tanto para los gestores del territorio (estudio técnico que sirva para posibles iniciativas de ordenamiento y planificación territorial), así como para la población local al reforzar ese sentimiento de identidad y pertenencia.
Durante los meses de primavera y verano, la empresa STIPA Consultoría & Ecoturismo, empresa local galardonada con el proyecto «Entre Hoces» en el I Concurso Nacional “+patrimonio”, patrocinado principalmente por Globalcaja en el marco de actuación del XX Aniversario de la Declaración de Cuenca Ciudad Patrimonio de la Humanidad, ha realizado la prospección de campo, para identificar e inventariar espacios y elementos naturales de interés naturalístico y cultural. Entre otras tareas un geólogo experto en patrimonio del IGME (Instituto Geológico y Minero de España), Carolina Martínez, ha estudiado las hoces de la ciudad identificando puntos de interés geológico a lo que se le sumará la edición de panel de expertos para reforzar las propuestas de conservación y puesta en valor de este tan importante recurso natural que identifica la ciudad de Cuenca. Entre los aspectos clave a estudiar, destaca la identificación de formaciones vegetales y su estado de conservación, puntos de interés para la fauna y grupos faunísticos más relevantes, actualización de elementos de interés cultural (en colaboración con los Servicios de Cultural de la JCCM), identificación de posibles problemas ambientales, identificación y valoración de puntos de interés social-paisajístico y elementos geológicos singulares.
Para los meses de otoño, está previsto realizar un panel de expertos, entrevistas en profundidad y grupo focales para realizar un estudio aproximativo de los valores sentimentales y etnográficos de los conquenses con respecto al área de estudio. Los «sabios de las hoces» son el grupo de personas que se van a seleccionar para inmortalizar la vida y las vivencias en ellas a lo largo del tiempo y tendrán diferentes perfiles (deportistas, académicos, agricultores, jóvenes, naturalistas, pescadores, etc.) El presente estudio se considera innovador porque engloba criterios hasta el momento menos reconocidos a considerar en la gestión de sitios UNESCO (como la concepción del patrimonio natural y especialmente el geológico, así como el concepto de paisaje urbano histórico como eje central en la articulación de políticas de gestión y planificación).
