Después de asistir a la II Feria Gastronómica Gourmet de la Tierra de Huete, el presidente de la Diputación Provincial de Cuenca, Benjamín Prieto, se ha desplazado este sábado hasta la localidad de Villanueva de la Jara para participar en el acto de firma del hermanamiento con el municipio riojano de Pradejón, que se ha desarrollado en la Plaza Mayor con la asistencia de numerosos vecinos. Firma que ha corrido a cargo de los alcaldes de ambos municipios, Mercedes Herreras y Óscar León, y que ha supuesto la continuidad a la rúbrica del acta llevada a cabo el pasado 1 de septiembre en la localidad riojana.
Prieto ha querido felicitar a ambos pueblos por este hermanamiento en torno a un producto tan importante como el champiñón y sus muchas posibilidades, y por el que apostaron en la década de los sesenta convirtiéndose en pilar fundamental de su vida diaria y, por supuesto, de su economía. No en vano, tal y como ha remarcado, no se puede hablar de Villanueva de la Jara sin hacer mención a este producto de calidad diferenciada, que, además, se ha erigido en seña de identidad de la comarca de La Manchuela, junto a su rico patrimonio histórico-artístico, que, precisamente, tiene uno de sus máximos exponentes en La Jara.
Importancia del champiñón que, según ha subrayado, siempre ha tenido muy presente la Diputación y, como muestra, bien puede servir el Centro de Investigación, Experimentación y Servicios del Champiñón (CIES) que tiene en marcha desde hace décadas en la localidad cercana de Quintanar del Rey con el fin de contribuir a la mejora de la producción de este cultivo tan característico de la zona.
Prieto también ha tenido palabras de reconocimiento para aquellos jareños que fueron los precursores de la implantación de este cultivo en la localidad en la década de los sesenta, como tal fue el caso de Joaquín Peraile, quien, por cierto, ha recibido un sentido homenaje en este acto de hermanamiento, que confía que sea el punto de partida de una fructífera relación entre ambos municipios no solo en el ámbito agroalimentario, sino también en el plano turístico y gastronómico.
De hecho, la gastronomía también ha tenido su protagonismo en esta cita tan especial, puesto que se ha querido poner como broche final una degustación de una quincena de recetas con champiñón, que han elaborado las integrantes de la Asociación Santa Teresa y se han podido disfrutar en la Posada Massó; edificio que, por cierto, fue rehabilitado por la Diputación a través del Plan de Mejora de Infraestructuras Turísticas (Plamit) y que alberga en la actualidad la oficina de turismo.
Actos éstos que se han enmarcado dentro de la celebración de las fiestas de Santa Teresa, que contempla un amplio programa de actividades festivas religiosas y culturales, como por ejemplo, el recital poético de este sábado con presencia de la actriz Charo López o la representación del domingo de la Llegada de Santa Teresa a La Jara.
